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腐竹由大豆制成,富含植物蛋白与膳食纤维,适量食用有助于增强饱腹感、促进代谢,可作为减肥期间的辅助食材。但其热量较高(每100克约含460千卡),且制作中可能添加油脂,需严格控量,建议每次食用不超过20克,并优先选择清淡烹调方式(如凉拌、煮汤),避免油炸或红烧。减肥期间应将其纳入每日总热量规划,均衡搭配蔬菜与粗粮,才能有效管理体重。
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