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将火腿肠一端平切约三分之二深度,均匀分为六至八条,注意保留根部相连。然后放入沸水中焯烫约一分钟,切开的条状部分受热后会自然卷曲,形似八爪鱼的触须。最后可点缀两颗黑芝麻或使用海苔片剪成小圆作为眼睛装饰即可。此法简单快捷,常用于儿童餐点造型。
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