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《腌鱼冷冻一年还能吃吗》提醒您:为确保食品安全,长期冷冻的腌鱼需谨慎食用。虽低温可抑制细菌,但家用冰箱冷冻超半年仍可能导致鱼肉干硬、风味流失,且存在油脂氧化风险。建议检查是否有异味、变色,若密封完好且温度持续达标,充分加热后可酌情食用,但营养价值已下降。为健康考虑,腌制品宜尽早食用。
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