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铁皮石斛为兰科多年生草本植物,茎呈独特铁皮色,多节丛生。其干燥茎秆(又名枫斗)是传统名贵中药材,主产云南、安徽等地。产品富含多糖、石斛碱等成分,在中医理论中常用于滋阴清热、益胃生津。现代研究关注其调节免疫、抗氧化等潜在功效,多以煎煮、泡茶等方式食用。目前市场产品需辨别品质,建议通过正规渠道选购。
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