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精致糖是指经过高度提纯加工而成的糖类,常见形式包括白砂糖、绵白糖、方糖等。其特点是纯度极高,主要成分为蔗糖(或其他单糖、双糖),几乎不含维生素、矿物质等营养成分。在食品工业及日常烹饪中广泛用于调味、增甜,但过量摄入易导致肥胖、龋齿等问题,被视为“空热量”食物。
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