油炸大虾的做法 油炸大虾是一道经典家常菜。做法：选用新鲜大虾，去须开背去虾线，洗净沥干。用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。准备面粉与淀粉混合的干粉，另备蛋液。将虾依次裹干粉、蘸蛋液，再裹一层面包糠。锅中油烧至六成热，放入大虾炸至金黄酥脆，捞出控油即可。搭配椒盐或番茄酱食用更佳。注意火候，避免炸焦。
油炸大虾的做法 油炸大虾是一道经典家常菜。做法：选用新鲜大虾，去须开背去虾线，洗净沥干。用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。准备面粉与淀粉混合的干粉，另备蛋液。将虾依次裹干粉、蘸蛋液，再裹一层面包糠。锅中油烧至六成热，放入大虾炸至金黄酥脆，捞出控油即可。搭配椒盐或番茄酱食用更佳。注意火候，避免炸焦。
