产品名:斩鸡的做法 斩鸡的做法是一道家常美味。选用新鲜整鸡处理干净,冷水入锅加葱姜料酒煮沸撇沫,转中小火煮至熟透后捞出。迅速浸入冰水使鸡皮紧致,斩成整齐块状装盘。调配酱汁是关键:姜末、葱白、盐、糖及热油激香,拌匀淋于鸡肉上即可。成品皮爽肉嫩,鲜香四溢,适合家庭聚餐制作。

产品名:斩鸡的做法 斩鸡的做法是一道家常美味。选用新鲜整鸡处理干净,冷水入锅加葱姜料酒煮沸撇沫,转中小火煮至熟透后捞出。迅速浸入冰水使鸡皮紧致,斩成整齐块状装盘。调配酱汁是关键:姜末、葱白、盐、糖及热油激香,拌匀淋于鸡肉上即可。成品皮爽肉嫩,鲜香四溢,适合家庭聚餐制作。